Le Top: Happy Pancake Day !

Happy Pancake Day ! Une des fêtes préférées des anglais est tout simplement l’équivalent de Mardi Grais en France ! Mais connaissez-vous l’histoire derrière ce jour si merveilleux ?

Avant de devenir Mardi Gras/Pancake day/Shrove day, ce jour avait une toute autre signification. Néée en Angleterre autour du XVIème siècle, cette fête s’est toujours tenue un mardi. Pourquoi ? Car ce mardi particulier est le jour avant le Mercredi des Cendres qui représente le début du Carême. Le Carême, lui-même, dure 40 jours et se clôture par Pâques. Vous avez suivi ?

A l’époque, durant le Carême, il était interdit de manger des aliments gras comme le beurre ou les oeufs. Alors, pour s’en débarrasser, la population les utilisait pour cuisiner des pancakes et la tradition est restée !

De nombreuses coutumes existent autour du Pancake day comme le Carnaval, le “Pancake Racing”, une course où les participants courent en faisant sauter des pancakes ou le “mob football”, un football médiéval.

Alors célébrons les traditions et mangeons des pancakes (ou des crêpes, ça marche aussi) aujourd’hui ! Deux adresses sont réputées dans leur domaine à Londres …

1. The Breakfast Club

Pancakes At Home. Our very own, make-at-home, do-it-yourself pancake kits, available to order now from our Club Shop. This box will kit you out with everything you need to make the perfect Breakfast Club pancakes. Link in bio ☝️ pic.twitter.com/d6gKOCwRsh

— The Breakfast Club (@TheBrekkyClub) February 8, 2021

2. Where the Pancakes are

Super chuffed to have made it to the 100 Best Dishes in London at No. 43. Thank you TIMEOUT! #Wherethepancakesare #Top100 #London #Timeoutmagazine #Dutchbaby #breakfastlondon #Londonbreakfast #breakfasts #happyholidays pic.twitter.com/DMpdzOQmTl

— Wherethepancakesare (@wherepancakes) December 13, 2017

… Mais confinement oblige, nous vous partageons également la recette de Pancakes de Cyril Lignac :

Alors, Bon appétit !