La Chandeleur est à peine passée que voilà Mardi Gras, baptisé Shrove Tuesday (ou Pancake Day) par nos amis anglais. Une journée encore synonyme de crêpes à foison ! Nos bons plans pour fêter l’évènement le 13 février prochain.
Faites vos crêpes chez Mamie’s
La célèbre crêperie française de Covent Garden remet le couvert. Après le succès de son atelier à la Chandeleur, Mamie’s ouvre à nouveau son bilig à ses clients. Ceux qui le souhaitent pourront tester leur tour de main et manier la spatule en essayant de réaliser une crêpe sur la fameuse plaque chauffante bretonne. Ils pourront ensuite déguster le résultat de leur travail à l’issue du repas. Pensez à réserver une table si vous voulez être sûr(e) de participer.
Mamie’s
19 Catherine Street, London, WC2B 5JS
http://www.mamies.co.uk/
Dégustez des galettes modernisées chez Le Merlin
Profitez du Pancake Day pour aller faire un tour à Hackney, où se trouve cette crêperie qui apporte un soupçon de modernité aux traditionnelles crêpes et galettes bretonnes. Si la base est classique (une pâte à base de farine de sarrasin, sans gluten), la garniture, elle, est revisitée. Chez Le Merlin, l’inévitable “complète“ côtoie ainsi une galette bacon, poire, fromage de chèvre et sirop d’érable, une au confit de canard, sauce au bleu, miel à la truffe et oignons caramélisés ou encore une à la ratatouille (que vous pouvez dévorer des yeux en Une).
Le Merlin
78 Lower Clapton Road, London, E5 0RN
http://www.lemerlin.co.uk/
Des crêpes et plus si affinités chez Kayser
Si pour vous Mardi Gras ne se résume pas qu’aux crêpes, poussez la porte de la Maison Kayser. La boulangerie de Marylebone a misé sur la variété pour fêter l’évènement. Au menu, les crêpes (au sucre, à la confiture ou au chocolat) sont donc accompagnées de gaufres et de mini donuts. Une douceur à manger sur place ou à emporter pour déambuler dans Hyde Park. Et si vous n’avez pas le temps de venir le 13 février, ce menu spécial sera disponible tout le long du mois.
Maison Kayser
10 Portman Square, Marylebone, London W1H 6AZ
http://maisonkayser.co.uk/
The Great Spitalfields Pancake Race
Manger des crêpes, c’est bien, courir avec, c’est mieux ! Dans cette course caritative hors du commun, les participants courent avec une poêle garnie d’une crêpe à la main. L’objectif ? Réussir quelques lancers de pancakes en route, avant de franchir la ligne d’arrivée. Les vainqueurs remporteront une poêle gravée et tous les participants pourront évidemment se régaler de crêpes. L’équipe la mieux déguisée recevra également un prix. Pour participer, réunissez quatre personnes et inscrivez-vous en envoyant un mail à info@alternativearts.co.uk. La course sert à récolter des fonds pour l’association London’s Air Ambulance.
Rendez-vous avec vos plus beaux costumes et vos poêles à crêpes à 12h30.
Dray Walk, Old Truman Brewery, Brick Lane, E1 6QL
Retrouvez d’autres crêperies et restaurants pour fêter l’évènement dans les anciens numéros de Londres Mag.
