Où dénicher les meilleurs crus à Londres ? Où profiter des meilleurs conseils ? Où remplir sa cave de vins de producteurs sélectionnés avec la plus grande attention ? Voici nos bonnes adresses et coups de cœur du moment.
Bugey Cerdon – Domaine Olivier Bardet
Vin pétillant rosé, peu alcoolisé (7.5°), demi-sec, base de Gamay & Poulsard (méthode ancestrale de fermentation). Mousse fine et délicate, couleur rose intense et parfums de fruits rouges (framboise & groseille) incroyablement soutenus. Fermentation et parfums naturels, sans sucre ajouté.
Parfait à l’apéritif ou au dessert.
£15.99 chez Le Vieux Comptoir
20 Moxon St, Marylebone, London W1U 4EU
www.levieuxcomptoir.co.uk
Côtes de Provence – Château Malherbe 2014
Mourvèdre, Syrah et Grenache se marient à merveille pour faire de ce Côtes de Provence l’un des fleurons sur son territoire. Nez intense d’épices, de cerises Burlat et de mûres. Attaque puissante et charmeuse. En bouche, de jolies notes d’épices, de garrigue et des arômes concentrés de violettes et de réglisse. Parfait sur une belle pièce de bœuf.
£28 chez Made In Little France
397 St John St, Clerkenwell, London EC1V 4LD
www.madeinlittlefrance.co.uk
Château Grand Renard 2016
Le Sauvignon blanc amène la fraîcheur au vin et le Sauvignon Gris – grâce à la peau épaisse de ses raisins – apporte de délicieuses notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est frais, légèrement fruité et les touches de citron et de melon régulent très agréablement l’acidité générale. Excellent pour un verre entre amis,
sur un poisson ou des fruits de mer.
£15.90 chez Le Coq Épicier
1 Camden Passage, London N1 8EA
www.lecoqepicier.co.uk
Saint-Pourçain – Domaine des Bérioles
La Cuvée Les Grandes Brières 2015 est issue du cépage Gamay et procure au vin une robe claire de cerise fraiche, un nez de griottes et de cassis, une bouche aux tanins et à la texture très souple et délicate avec un final sur la fraîcheur. C’est un vin de casse-croûte, de comptoir avec un plateau de charcuterie à partager avec les copains.
£12.55 chez Winestory
10 % de remise pour l’achat de 12 bouteilles et livraison gratuite en Angleterre.
www.winestory.co.uk
Bugey Tradition 2016
Belle découverte que ce Pinot noir du Bugey, région nichée entre la Savoie et le nord du Rhône. Le producteur, Yves Duport, exploite son domaine en biodynamie. Cela rend ce rouge juteux et frais avec des tanins soyeux, une robe d’un rubis sombre et un nez fruit rouge d’une grande finesse. Recommandé sur un poulet rôti, une viande rouge braisée ou un fromage frais.
£16 chez Provisions
167 Holloway Rd, London N7 8LX
www.provisionslondon.co.uk
Champagne Waris-Larmandier «Racine de Trois»
Cette cuvée est l’essence même de trois cépages : la côte des Bar, la côte des Blancs et la Montagne de Reims. Fin et fruité, d’une belle complexité, ce vin est très aromatique au nez et floral. Au palais, le fruit est généreux et long en bouche. Un champagne parfait à l’apéritif. Divin aussi sur un poisson en sauce ou une viande blanche aux champignons.
£33 dans toutes les boutiques Champagne+Fromage
à Brixton, Covent Garden et Greenwich
ou en ligne : www.frenchbubbles.co.uk
Terre de Mistral – Fanette 2016
Un rosé léger pour conclure l’été. Le Petit Ballon Wine Club a fait l’assemblage (Grenache, Syrah) et ajouté un peu de muscat pour le rendre aérien. Le nez est fin, élégant, sur des notes de fruits rouges et de fleurs. La bouche est tendre, fruitée et florale. Un vin de soleil parfait sur une brochette de poulet sauce tomates séchées et basilic.
£12.90 chez La Ferme London
104, 102 Farringdon Rd, London EC1R 3EA
www.lafermelondon.com
